Maitake – grzyb równie smaczny co potężny

Maitake, znany również jako żagwica listkowata lub Grifola frondosa, to grzyb, który zawdzięcza swoje uznanie nie tylko walorom smakowym, ale również licznym korzyściom dla organizmu.

Suplement, potrawa czy przyprawa?

Maitake w życiu codziennym może spełniać wszystkie powyższe funkcje. Pod względem odżywczym, grzyb ten jest niskotłuszczowy i niskokaloryczny, a jednocześnie bogaty w białko, węglowodany i błonnik pokarmowy. Zawiera także wiele ważnych witamin i minerałów, takich jak witamina D2 (ergokalcyferol), potas, fosfor, sód, wapń i magnez. Dzięki temu jest on doskonałym dodatkiem do diety, pomagającym w utrzymaniu witalności.

Jedną z unikalnych cech tego grzyba jest jego smak umami, który w świecie grzybów kojarzy się przede wszystkim z grzybami shiitake. Umami – smak często opisywany jako piąty podstawowy smak obok słodkiego, kwaśnego, gorzkiego i słonego. Jest głęboki i trudny do opisania, jego najważniejszą cechą jest to, że on ogólne doznania smakowe całego dania nadając większej przyjemności z jedzenia. Maitake dla wielu osób jest na tyle smaczny, że dodają go w postaci proszku do dań, jako przyprawę. Polecamy spróbować, nasz Maitake jak najbardziej spełni również tę funkcję!

Czytasz o tym grzybie pierwszy raz? Bardzo możliwe. Pomimo jego niezwykłych zastosowań i szerokiego spektrum działania, nie jest on jeszcze popularny w naszej kuchni. Pomóż nam to zmienić i dołącz do grona miłośników Maitake!

Dawkowanie:

• Zalecana dzienna dawka to około 1 do 2,5 grama dziennie. Zalecamy dodać do dań.

Kraj pochodzenia: Chiny